Поиск книг
Найти
 
Организация Производства И Обслуживания На Предприятиях Общественного Питания Зайко Г. М., Джум Т. А. 9785977600606

Варианты приобретения
Цена: 4121.00 р.

Кол-во:
Наличие: Отгружается в течение

Если книги нет на складе, цена может быть изменена. Большинство цен, на книги правильные.
Но издательства изменяют цены на книги и не всегда есть возможность оперативно отслеживать эти изменения.
Если цена заказываемой книги изменится, об этом обязательно будет сообщено менеджером после оформления заказа.


Добавить в корзину


в Мои желания
Автор: Зайко Г. М., Джум Т. А.
Название: Организация Производства И Обслуживания На Предприятиях Общественного Питания
Издательство: Инфра-М
Классификация: ISBN: 5977600607
ISBN-13(EAN): 9785977600606
Обложка: Переплет
Страницы: 560
Вес: 0.66 кг.
Дата издания: 2024
Рейтинг:
Описание: Изложены основы организации предприятий общественного питания, направления научно-технического прогресса и научной организации труда, вопросы организации снабжения, складского, тарного хозяйства, экспедиционно-диспетчерской службы, организации производства продукции общественного питания. Рассмотрены основы процесса обслуживания потребителей, приведены сведения о приемах сервировки стола, очередности подачи блюд и напитков, их оформлении для банкетов и различных торжеств. Даны рекомендации по обслуживанию праздничных вечеров и других мероприятий (шведский стол, кофе-брейк, бизнес-ланч, воскресный бранч, кейтеринг). Уделено внимание вопросам профессиональной этики, а также особенностям обслуживания иностранных гостей, участников симпозиумов, конференций. Пособие предназначен для студентов вузов, обучающихся по специальности 260501 «Технология продуктов общественного питания», а также для инженерно-технических работников предприятий общественного питания.
Дополнительное описание:

Организация лечебного питания в учреждениях здравоохранения Каганова, Х.Х., Гаппарова М., Шарафетдинова 9785981250842

Автор: Каганова, Х.Х., Гаппарова М., Шарафетдинова
Название: Организация лечебного питания в учреждениях здравоохранения
ISBN: 5981250844 ISBN-13(EAN): 9785981250842
Издательство: Династия
Рейтинг:
Цена: 990.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 14-30 дней
Описание: В книге приводятся сведения по всем аспектам построения диетотерапии в лечебно-профилактических учреждениях. Особое внимание уделяется ведению медицинской документации и ее значению, должностным обязанностям лиц, принимающих участие в осуществлении диетотерапии, технологии приготовления диетических блюд. Приведены характеристики диет. В приложениях представлены практические материалы, необходимые для организации лечебного питания в учреждениях здравоохранения. Издание предназначается для врачей-диетологов, главных врачей, заместителей главных врачей по медицинской части, заведующих отделениями, диетических медицинских сестер, бухгалтеров учреждений здравоохранения, а также студентов медицинских училищ, выпускающих диетических медицинских сестер. Данное руководство по организации диетического лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях предназначено для использования в качестве учебного пособия в учреждениях дополнительного профессионального (постдипломного) образования врачей по специальности «диетология».

 
 
Организация и планирование сварочного производства Овчинников В.В. 9785005402233

Автор: Овчинников В.В.
Название: Организация и планирование сварочного производства
ISBN: 5005402233 ISBN-13(EAN): 9785005402233
Издательство: Академия
Рейтинг:
Цена: 2003.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 7-7 дней

 
 
Правила организации производства и контроля качества лекарственных средств из растительного сырья Береговых В.В. 9785299004779

Автор: Береговых В.В.
Название: Правила организации производства и контроля качества лекарственных средств из растительного сырья
ISBN: 529900477X ISBN-13(EAN): 9785299004779
Издательство: СпецЛит
Рейтинг:
Цена: 746.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 1-14 дней

 
 
Экономическая теория: учебное пособие. В 3 ч. Ч. 2. Законы развития общественного производства Чуньков Ю.И. 9785880103102

Автор: Чуньков Ю.И.
Название: Экономическая теория: учебное пособие. В 3 ч. Ч. 2. Законы развития общественного производства
ISBN: 5880103102 ISBN-13(EAN): 9785880103102
Издательство: ИТРК
Рейтинг:
Цена: 350.00 р.
Наличие на складе: Есть (2 шт.)
Описание: Новый образец учебного пособия является объёмной теоретической работой и фундаментальным учебником по политической экономии и экономической теории. В нём убедительно доказывается несостоятельность установившихся стереотипов догматического анализа социально-экономической практики, присущих американским «Экономиксам» и ряду российских учебников по экономической теории. Общественное производство рассматривается как результат живой и овеществленной деятельности реальных экономических субъектов. Учебный курс информативен с теоретических и практических позиций. Особо исследуется экономическая политика в СССР и в буржуазной России за последние 25 лет. Автор Чуньков Юрий Иванович, доктор экономических наук, профессор, академик АСН РФ, преподаватель вуза с 40-летним стажем работы, проявляет особую любовь к студентам, адресуя непосредственно к ним многие свои положения, выводы и рекомендации. Рецензенты с удовлетворением рекомендуют издательству опубликовать настоящий труд автора, считая его существенным вкладом в экономическую науку, учебную литературу и в методику преподавания экономических дисциплин.

 
 
Организация детского питания(СанПиН2.3.2.1940-05)  9785936304989

Название: Организация детского питания(СанПиН2.3.2.1940-05)
ISBN: 5936304981 ISBN-13(EAN): 9785936304989
Издательство: Деан
Рейтинг:
Цена: 50.00 р.
Наличие на складе: Есть (1 шт.)

 
 
Организация деятельности служб и подразделений полиции по охране общественного порядка и обеспечению общественной безопасности. Учебник. Гриф УМЦ «Профессиональный учебник». Гриф НИИ образования и науки. Под ред. В.В. Гордиенко 9785238023649

Автор: Под ред. В.В. Гордиенко
Название: Организация деятельности служб и подразделений полиции по охране общественного порядка и обеспечению общественной безопасности. Учебник. Гриф УМЦ «Профессиональный учебник». Гриф НИИ образования и науки.
ISBN: 5238023642 ISBN-13(EAN): 9785238023649
Издательство: Юнити-Дана
Рейтинг:
Цена: 2210.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 3-7 дней
Описание: Цель книги — ознакомить читателя с основными принципами, формами и методами административной деятельности органов внутренних дел (полиции) Российской Федерации, а также современной организацией и проблемами деятельности полиции по охране общественного порядка и безопасности.С учетом продолжения реформирования федеральных органов исполнительной масти, в том числе и органов внутренних дел (подразделений полиции), специфических особенностей деятельности территориальных органов МВД России рассматривается деятельность по охране общественного порядка и безопасности некоторых подразделений МВД России.Для курсантов, слушателей, адъюнктов и преподавателей высших учебных заведений системы МВД России, студентов, аспирантов и преподавателей юридических вузов, практических работников правоохранительных органов, а также для широкого круга читателей, желающих иметь представление о деятельности МВД России и его территориальных органов полиции в сфере охраны общественного порядка и обеспечения общественной безопасности.

 
 
Практическое руководство по надзору за организацией питания и здоровьем населения Доценко 9785939291484

Автор: Доценко
Название: Практическое руководство по надзору за организацией питания и здоровьем населения
ISBN: 5939291481 ISBN-13(EAN): 9785939291484
Издательство: Фолиант
Рейтинг:
Цена: 940.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 3-14 дней

 
 


ООО "Фактор Книга " Тел:+7(495)980-12-16, www.fkbook.ru
Мобильная версия